蒜香青瓜炝海带的做法 _生活百科

清凉爽口速拌菜——蒜香青瓜炝海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁以及胡萝卜素、核黄素等。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，能防治甲状腺病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇。
海带还有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶的吸收。
海带具有降压、降低血脂的作用。
海带的一种提取物具有抗癌作用。对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。
海带属凉性，脾胃虚寒者少食用，食用过多还会诱发碘甲亢。这些食用时要注意。
用海带做凉拌菜，不仅能补充营养，还爽口、开胃。
蒜香青瓜炝海带材料：既食海带丝、黄瓜、小红罗卜（也叫水罗卜）
调料：大蒜、白糖、麻油、盐、香醋、香菜碎

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健康饮食网小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其
【蒜香青瓜炝海带的做法】海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效