葡萄干怎么保存时间长葡萄干怎么保存 _生活百科

虽然说立秋后白天的天气依旧比较闷热，但早晚的气温凉爽了不少。秋天有很多的应季水果，而且这个季节的水果都比较便宜，葡萄就是这个季节最常见的水果之一。

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因为夏天的阳光强烈、日照时间长，长时间在户外工作的原因，导致皮肤晒黑了不少，尤其是胳膊和脖子，和其他部位的皮肤简直就是两个颜色。前几天和邻居一位阿姨聊天，推荐我常吃一些葡萄，说对皮肤好，可以分解皮肤上的黑色素，从而起到美白的作用，还教会了我葡萄罐头的做法。按照邻居教的做法做了一些葡萄罐头，连着吃了一星期，肤色确实有一些改善。

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以前只知道喝柠檬水可以美白，但柠檬感光，白天不适合食用。没想到吃葡萄也能改善肤色，网上查了一下资料才知道，原来葡萄的营养价值极高，其中含有多种维生素，其中维生素C的含量尤为突出，所以能起到美白肤色的作用；同时，葡萄籽中还含有丰富的葡萄多酚，这种物质有很好的抗氧化效果，对分解皮肤上的黑色素沉着有一定的作用，所以吃葡萄时吗，可以连着葡萄籽一起吃。

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下面小编就为大家分享葡萄罐头的做法，趁着现在的葡萄正便宜，可以多买一点囤起来，放到冬天都不会坏。
【葡萄罐头】
准备：葡萄、冰糖、罐头瓶子。
做葡萄罐头，一定要选择成熟度比较好的新鲜葡萄，颜色越深的葡萄口感会越好，在挑选葡萄时尽量选择果皮紧实有光泽的葡萄，这样的葡萄更加新鲜。
做罐头用的罐头瓶子一定要用洗洁精清洗干净，然后用清水冲洗，最后再用开水烫几遍。
做法：
1、用剪刀把葡萄从藤蔓长剪下来，放入盆中，加入小苏打和清水浸泡半小时，然后加入面粉抓洗葡萄，再用流动的清水冲洗几遍，确保把葡萄洗净。

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2、再把葡萄的皮全部剥掉，装入罐头瓶中，装至九分满。

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3、锅里加适量清水，根据自己的口味再加入冰糖，大火煮开，把冰糖煮至融化。

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4、把煮开的糖水倒入罐头瓶中，糖水要没过葡萄，装至9.5分满即可。

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5、蒸锅里加水，水开后把瓶盖拧紧，上锅蒸15分钟左右。

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6、15分钟后关火，焖5分钟再打开锅盖，把罐头瓶取出，放置在阴凉处晾凉，完全晾凉以后罐头瓶的瓶盖会凹陷下去，这样罐头瓶内部就达到了真空状态，可以长期保存不变质。

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小贴士：
1、熬糖水时最好选择纯净水，因为自来水中大多含有水碱，会影响罐头的味道和口感。
2、做葡萄罐头和其他罐头不一样，因为葡萄的质地比较嫩，所以切记不能蒸时间过长，15分钟刚刚好。

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