还在给孩子吃这一油炸物吗?小心吃出癌症来

说到油炸食品,我想很多人已经流口水了!不同种类、口味的油炸美食满足了广大食客们的味蕾享受 。其实,油炸食品除了美味之外,还存在很大的健康隐患 。其中,有些食物本身食用并没有害处,但是油炸之后其致癌物质竟会暴涨十倍!

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还在给孩子吃这一油炸物吗?小心吃出癌症来

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1鸡肉类食物
路边摊上的油炸小吃,一锅油反复使用的次数更是不计其数 。当被问到你喜欢吃路边摊上的炸鸡排、鸡柳、鸡肉吗?我想答案是肯定的 。鸡翅、鸡排、鸡叉骨等油炸美食都是诸多食客常吃的舌尖享受,而在一味享受美味食物的同时,你有想过这些食物所带来的健康危害吗?
【还在给孩子吃这一油炸物吗?小心吃出癌症来】 其中在炸鸡翅的时候,为了更好的炸透,获得外焦里嫩的口感,用油量都会比较多,且油温也会比较高,再加上长时间的油炸过程,会使得油脂在反复加热的过程中产生诸多有毒物质,其中所含有的不饱和脂肪酸也会在高温加热作用中产生一种化合物——二聚体、三聚体,这些化合物质都是具有极强毒性的成分,因此油炸食物的本身就存在较高的致癌隐患 。