文章插图
猪里脊洗净 ， 切薄片 。一大把淀粉，加水拌匀，加少许食用油，拌匀 。
调糖醋汁：一大勺糖，半勺米醋，适量浓缩橙汁，加少许盐，搅拌均匀 。
油温五成热，下入里脊炸，炸定型捞出 ， 油温升高 ， 复炸一遍 。锅里放姜丝蒜末 ， 炒香 ， 加入糖醋汁，熬起泡 。
【正宗东北锅包肉的做法详解】下入炸好的里脊，拌匀即可出锅 。

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