增鱼虾美味的技巧

【增鱼虾美味的技巧】鱼虾烧煮前,放在盐水中养6小时以上,可使其甘氨酸和丙氨酸的含量增加2倍,烹制出来的成品将特别鲜美 。鲜虾在烹调前,用泡有桂皮的沸水浸烫一下,味道也会更为鲜美 。