防“反” 。
反季节生长的蔬菜以大棚菜为主 ， 大棚中气温较高 ， 不利于农药降解 ， 光照不足还可能导致蔬菜中硝酸盐含量升高 。有些菜农为将蔬菜上市时间提前 ， 种植时会大量使用化肥、农药和一些禁用的催熟剂 ， 造成蔬果畸形 。一般的反季节食物吃了不存在问题 ， 但出现畸形的最好少吃 。
【食物六防远离伪劣食品】典型食物：有着很长的尖的西红柿 ， 个头过大、切开后有空腔的草莓、西瓜等都可能是化肥激素导致 。这类果蔬味道比较淡 ， 吃起来口感也不好 。
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