食物六防远离伪劣食品 _食物六防远离伪劣食品

食物六防远离伪劣食品
食物六防远离伪劣食品
防“白” 。
颜色太白的食物也不要选，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡萝卜素，因此，馒头、花卷，豆包等有一点黄色是正常的，过于雪白可能是加了增白剂，而过量添加增白剂对消化系统和肝脏有损害。
典型食物：除面食外，银耳也要防过白。银耳的正常颜色应该是淡黄的，颜色太白可能是经过硫磺熏蒸的；又白又胖的猪蹄也不能买，它有可能是用药水浸泡过的，黄瘦的猪蹄才正常。
防“散” 。
散装食品价格便宜且方便挑选，但相比包装食品，散装食品的来源更难保证，假如是由卫生条件较差的小作坊或个体经营业户加工而成，则存在安全隐患。
典型食物：商场超市自行包装的干货食品，虽然打印了最近的生产日期，但有些可能是二次包装后标注的。购买散装食品建议到卫生条件达标的大卖场，并要求查看产品标签，包括产品名、生产单位、单位地址、生产日期、保质期、配料、食用方法和保存条件等。假如有以上完整内容标签，一般可以判定生产的企业是比较规范的。
防“低” 。
食品价格过低，有可能质量存在问题。电商网站已经成为消费者日常购买食品的重要平台，它降低了中间环节的费用，所以价格比普通商超便宜。但假如网店价格低于平时购买价格的一半以上，就要警惕了。
建议网购食品时，查看经营者是否有营业执照，尽量买大企业生产、正规品牌的商品。网购食品到货后注重看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、QS标识、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，同时要看食品的生产日期和保质期。
防“艳” 。
在采购食品时，首先要看颜色，假如过于鲜艳不自然，尽量少买。某些不法商贩会在一些水果或休闲零食中无节制添加人工色素，以保持商品外观的鲜艳。虽然很多添加剂与人工色素是无毒的，但是这种合成色素还是少吃为好。
典型食物：冬天吃橙子比较多，有些橙子颜色格外艳丽，这时就要小心了，它有可能已经被染过色，或者在皮上打了些石蜡。在购买猪肉时，假如发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，脂肪非常薄，说明可能使用过“瘦肉精” 。正常干辣椒是暗红色的，这是因为天然辣椒素经过光照后会褪色，假如添加了苏丹红，辣椒就会长期保持鲜红，不易褪色，大家应当谨慎购买。
防“长” 。
保质期过长的食品，要提防防腐剂过量，长期进食含大量防腐剂的食物对健康不利。此外，食物营养成分的损失与保质期延长往往正相关，食品保质期越长，营养成分流失越多。比如蛋白质可能在细菌和酶的作用下出现流失，而维生素C、B1、D和泛酸等会流失更多。
典型食物：很多人喜欢买进口食品，但进口食品保质期一般较长，这有可能会影响到食品的品质，建议大家选择新鲜、营养、健康的“本地食物” 。通常果汁汽水的保质期为3~6个月，饼干保质期为2个月以内。