杏仁中毒多指的是苦杏仁
苦杏仁苷就是苦味的来源,也是毒性的来源,也是药效的来源 。不苦的杏仁,苦杏仁苷的含量就不高,毒性也不高,反之同理 。平常当做零食吃的杏仁,实际是桃属植物扁桃Amygdalus communis L.或其同亚属植物的种仁,俗称美国大杏仁、巴旦杏,是经过专门培育才用作食物的 。扁桃仁和苦杏仁不同 。
市场上出售的杏仁,多半是不会中毒的 。苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷,苦杏仁苷是由龙胆二糖和羟基苯乙睛结合而成,水解会产生HCN,也就是氰化物中毒 。苦杏仁味苦,一般不作果品食用 。
吃杏仁中毒怎么办
1、高锰酸钾溶液洗胃
杏仁中毒早期可以迅速用1:5000的高锰酸钾溶液洗胃,家庭中可在口服溶液之后,用筷子或是消毒棉签刺激咽喉部位促使呕吐,排出胃内的有毒食物 。
2、葡萄糖溶液解毒
中毒症状较轻者可口服大量25%葡萄糖溶液,即在每1000毫升的温开水中加入葡萄糖搅拌融化服用,若无葡萄糖,可以用白糖,红糖,蜜糖代替,也可以用适量淀粉加入沸水冲泡后调成糊状口服 。
3、中草药解毒
a、取杏树二层白皮60-100克(只用中间白色纤维部分),放入锅中,加清暑750毫升,煮取300毫升汁液,滤去渣滓,放温后分1-2次喝完,喝完后一般在2-4小时内中毒症状获得明显缓解或消除,若效果不够显著,可以将原药渣加水适量再煮再服 。
b、取新鲜崩大碗洗净,略捣烂,放入锅中,加清水适量后熬煮成浓汁,滤去渣滓,再加入少许食盐调味,放温后分1-2次服完,每日1-2剂,可连服3-5天,或视病情而定 。
c、取新鲜地稔根洗净,放入锅中,加清水1500毫升,煮取浓汁300-500毫升,滤去渣滓,再加食盐少许调味,放温后分作1-2次服完,每日1-2剂,连服2-3天,或视病情而定 。
4、食疗法解毒
a、取黑豆120克砸碎,和30克甘草一起放入锅中,加清水1000毫升,熬成300毫升左右的浓汁,滤去渣滓后,分1-2次服完,每日1剂,连服3-5剂,或视病情而定 。
b、取白萝卜1000-1500克,捣成泥,绞取原汁,加入白糖调化后频频饮服,每日2-3剂,连服3-5天,若无白萝卜可以用新鲜白菜代替,疗效亦佳 。
c、取空心菜根500克,洗净,捣至极烂,放入杯中,冲入适量沸水,搅拌均匀,盖上杯盖,焖泡片刻后滤去渣滓,放凉后饮服,每日1-2剂,视病情饮服 。
杏仁中毒的症状
苦杏仁中含较大极烂的氢氰酸,对局部有刺激和麻醉作用,中毒后可见头晕头痛,口苦,流涎,伴随恶心,呕吐,腹痛腹泻等消化系统症状;严重者出现呼吸困难,神志不清,牙关紧闭,昏迷不信人事,呈现阵发性痉挛抽搐,最后因呼吸衰竭而死亡 。
怎么避免吃杏仁中毒
【吃杏仁中毒怎么办 杏仁中毒多指不做食用的苦杏仁哦】1、苦杏仁不要食用,需要食用甜杏仁时,也最好应该预先除去皮尖,并用温水浸泡,或置于锅中,加入适量清水,打开锅盖煮沸,尝过确定没有苦味后再食用 。
2、苦杏仁只做药用,在使用时注意分量一般不要超过15克,小儿使用,分量还应酌情减少,以免发生中毒 。
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