【土豆连皮吃易中毒】有些人嫌刮土豆皮太麻烦 ， 所以就连皮一块煮着吃了 。这也是不对的 。
土豆中含有一种有毒物质配糖生物碱 ， 这种配糖生物碱几乎全集中在土豆皮里 。这种物质在人体内积累到一定数量后就会引起中毒 。由于是慢性中毒 ， 通常无症状或症状不明显 ， 因此常常容易被忽视 。
另外 ， 即使将带皮的土豆煮熟后再去皮 ， 皮中也会有大约10%的配糖生物碱渗入土豆内部 ， 食用后同样可能引起中毒 。
因此 ， 土豆皮不能吃 ， 应在加工土豆之前就将皮削掉 。

• 咖喱土豆牛肉的做法
• 土豆烧牛肉不宜常吃
• 红薯带皮吃易中毒
• 土豆中毒的症状 土豆切忌吃发芽或不熟的
• 这样的土豆你还在吃？毒不死你也拉死你
• 盘点最难消化的食物：奶油土豆泥
• 豉椒蒸土豆排骨的做法
• 萝卜土豆汤的做法大全有哪些
• 玉米土豆丝小煎饼的做法
• 土豆茄泥的做法