【菱角不宜生吃】菱角是水生植物，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物 。许多人生吃菱角时用嘴啃皮，姜片虫很容易趁机进入人体，诱发姜片虫病 。患者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、便秘、大便稀薄和恶臭等消化功能紊乱症状，儿童患者还会出现消瘦、水肿、贫血、腹胀等症状，长期下去会影响正常的生长发育 。
温馨提示
尽量不要生吃菱角，以免感染姜片虫病 。若要生吃，则应在食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水冲洗干净 。
脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者最好不要吃菱角 。
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