令人怀念的外婆拿手家常菜-豆干炝炒韭菜
外婆经常给我们做的 ， 就是这个豆干炝炒韭菜 ， 金黄干香的豆干与香气浓郁的韭菜搭配在一块 ， 再加上令人食欲大增的炝香麻辣味儿 ， 真是超级下饭 。外婆还有几道令我们至今也魂牵梦绕的菜肴（以后再一一写出来） ， 偶尔和表哥表姐聚会的时候 ， 经常还会聊起那段充满硝烟的餐桌经历 ， 一番调侃玩笑之后 ， 内心无不充满了对外婆的无限怀念 。
豆干炝炒韭菜原料：烟熏豆干250克、韭菜200克、干辣椒10根、花椒15粒
调料：生抽15m1、白糖5克、盐3克
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用油煎一下的豆干更香 ， 不建议省略这步哦 。
韭菜很容易熟 ， 只要大火快速翻炒几下即可 ， 不用炒太久 ， 炒久了不仅口感不好 ， 而且韭菜的香味也没了 。
【豆干炝炒韭菜的做法】健康饮食网小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素 ， 是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
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