采用以下方法腌制鸭蛋又快又好：
把新鲜、无破损的鸭蛋洗净 ， 放入1%～2%的碱水中浸泡1～2小时 。
【快速腌制咸蛋的窍门】腌蛋的容器 ， 先用碱水洗刷干净 ， 再用清水冲净 ， 倒入饱和食盐水（即将清水烧沸 ， 加入食盐 ， 边加边搅 ， 至食盐不再溶解为止） 。
把用碱水浸泡过的蛋 ， 放入装有晾凉的食盐水的容器内 ， 将容器加盖 ， 在室温5℃以上的情况下 ， 腌20天左右即可食用 。

• 算命先生是怎么快速推算出别人的八字的？有没有什么口诀或诀窍？_教你批八字
• 如何使虾仁快速入味
• 八字命理中的格局与用神如何确定？这样快速准确的找准用神
• 怎么样快速的看出你八字的婚配信息，男人如何快速看出配偶远近
• 最近财运不好的人必看！简单有效的快速招财秘术
• 肚子胀气如何快速消除 快速解决肚胀小妙招
• 鼠年运程：八字合婚算婚姻桃花,怎么样快速的看出你八字的婚配信息,男人如何快速看出配偶远近
• 腌制食品不宜常吃
• 生蚝要蒸多久才熟
• 咸鹅蛋的功效与作用