蚝油生菜的做法 _生活百科

·厨房里最简单的宴客菜——脆嫩可口、清鲜润滑蚝油生菜
我喜欢给大家推荐一些易学、简单又美味儿的菜肴
蚝油生菜可以说是家喻户晓的一道经典菜。
我们家出去吃饭，最后必定要点个青菜，除了芥蓝是常点的
生菜也不错，换着花样吃，这回蒜茸，下回就蚝油，当然，清炒也不赖！
蚝油生菜的做法托别简单
基本分为两类：
第一类。先将生菜水煮，捞出来再浇汁
第二类。直接蚝油炒生菜。
我比较笨，觉得后者火候不好控制，容易炒老，用前者做法。

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【蚝油生菜的做法】4、也可以用蚝油、生抽、白糖、淀粉、清水提前调成味汁，使这道菜更加快手。
5、蚝油不是油，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。
健康饮食网小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状