理性对待转基因食品 _生活百科

所谓的转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是"转基因食品” 。
转基因食品对人体大有益处。比如，抗虫的转基因玉米不会被虫咬，就会减少玉米身上的伤口，一些有害的微生物就不能去侵犯它，这就减少了微生物侵害的概率，保障了我们的健康。和非转基因食品相比，有一些转基因食品，尤其是未来一些转基因食品，增加了一些我们所需要的营养素，这些营养素很多是身体不能自身合成的，且对身体大有好处；在抗虫或者抗病的转基因作物栽培和种植的时候，可以少用农药，甚至不用农药，这在很大程度上减少了农药残留。
虽然转基因食品的好处很多，但它另一方面的潜在风险和弊端也令世人关注。首先是毒性问题，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素；其次是过敏反应问题，一些对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏；再次是对抗生素的抵抗作用，当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起；人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，从而影响身体健康；最后是营养问题，科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分，从而影响我们人体的营养吸收。
【理性对待转基因食品】基于目前转基因食品的安全性问题，消费者应有明确的知情权，转基因食品应该有特殊的标签识别。所以我们在选购食物的时候，要非常注意食品标志上是否显示是转基因食品。