家常豆腐是一道人民群众喜闻乐见的家常菜品 。所谓家常，就是没有什么太固定的套路，配菜上完全可以根据自身情况来进行搭配组合，各家有各味儿 。无需争论正不正宗，主要原则就是，好味下饭即可
家常豆腐
原料：北豆腐300g，五花肉100g，木耳3-4朵，干香菇3-4朵，冬笋50g，青红椒，泡辣椒4-5根
葱姜末各一勺，蒜3-4瓣，豆豉辣酱1勺，肉汤100m1，小葱2根
碗汁儿：生抽15m1，耗油1勺，糖1小勺，醋5m1，清水40m1，淀粉1勺，盐2g，香油1/4小勺
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3：在炸豆腐的时候可以稍微时间长一点，豆腐炸得稍微干一点在炒制的时候不容易碎
【家常豆腐怎么做】4：原料里的肉汤就用一开始煮五花肉的汤就好
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