冰镇茶的制作 _知识经验

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1.鸡蛋500克(约8个)，八角2块，桂枝1汤匙，甘草100克，红茶半杯。
2.调料:酱油半杯。
3.先在红茶中加入4杯水烧开，再文火煮10分钟，然后将茶叶捞出，在茶汤中加入八角、桂枝、纱布包裹的甘草；
4.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮。10分钟后取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳使其裂开，再放回汤中煮10分钟；
5.关火后，让鸡蛋泡在茶汁里，直到汤凉了，再捞出来，然后放入冰箱冷藏一夜。
标签:茶叶蛋做法步骤
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