文章插图
1、细辣椒粉（不辣）500克 ， 黄豆酱200克，姜末、蒜末，盐，白糖，米酒500克（韩式或日式清酒也可以） ， 糯米粉200克
2、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开 。
3、一点一点向锅中加入不辣的辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖 。
4、一点一点向锅中加入糯米粉 ， 边加入边搅拌 ， 待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火 。
【不辣的拌饭酱制作方法】5、室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可 。

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