茶树菇浸泡多久干净 一般干茶树菇要泡多久

【茶树菇浸泡多久干净 一般干茶树菇要泡多久】

茶树菇浸泡多久干净 一般干茶树菇要泡多久

文章插图
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一般干茶树菇要泡10到15分钟 。茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了 。其实很容易泡的,只是梗子不大容易煮烂,我一般都是把梗子和头剪断,梗子先煮,菌头后煮 。
茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 。
经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克(训话) 。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一 。