香酥可口的蛋卷很多人喜欢吃 。看上去就是面粉搅拌好，其实要做好 。还要掌握技巧 。
1、面糊的量一次放多少 。放了多，容易涨出模具，放了少太费时间 。蛋卷做出来也很短 。
2、什么时候开卷 。提前卷了蛋卷不脆，推迟卷不起来 。
所以以上两点是通过实践来完成的 。
3、怎么卷？如果没有棍子，那就用筷子好了，也一样方便 。手上一定要套手套，不然会很烫 。火力要用小火
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健康饮食网小提示
【蛋白蛋卷的做法】蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
关键词:蛋卷蛋卷食谱
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