这种全身是刺的野草,可别当杂草,它的价值十分高,现在了解还不晚

在农村地区 , 除了农民们种植的农作物之外 , 最多的就是野生植物了 , 它们在房前屋后、田间地头、路边、水边及山野林区随处可见 , 可很多人却对它们不太了解 , 只要是不认识的 , 往往都统一当成杂草看待 。
其实很多野生植物并不是杂草 , 相反 , 它们还有着这样或那样的价值 , 甚至是有些看起来像杂草的野草 , 价值还十分的高 , 就如农村里的一句俗语所说“山中无闲草 , 百草皆灵药” 。
本期笔者就给大家分享一种全身是刺的野草 , 见到这种野草可别当成杂草了 , 它的价值十分高 , 现在了解还不晚 。
这种全身是刺的野草,可别当杂草,它的价值十分高,现在了解还不晚
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(大蓟幼苗)
说到有刺的植物 , 相信很多朋友都不喜欢吧 , 毕竟有刺就代表这些植物很危险 , 一不小心就会被它们扎伤 , 而若是生长在农作物田附近 , 还会对农民们耕种造成一定的影响 , 可有很多有刺的植物却十分有价值 , 大蓟便是其中之一 。
大蓟的学名叫做“蓟” , 是菊科蓟属多年生草本植物 , 为了和小蓟作区分 , 民间通常都把它叫做大蓟 。 大蓟算得上是我国农村地区十分常见的野草之一了 , 在我国河北以南的地区均有分布 , 多生长于海拔400米到2100米的山坡林中、林缘、灌丛中、草地、荒地、田间、路旁或溪旁 。
这种全身是刺的野草,可别当杂草,它的价值十分高,现在了解还不晚
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这种全身是刺的野草,可别当杂草,它的价值十分高,现在了解还不晚】(开花的大蓟)
大蓟虽然是菊科植物 , 但特点也十分的明显 , 基本上只要见过一次 , 你就很难认错它 , 因为大蓟全身上下都长满了刺 。 大蓟一般在每年2月底3月初开始从土壤里冒出头开始生长 , 这时候的大蓟其实还好 , 可一旦到了4月 , 它就开始变得“狰狞” 。
这时候的大蓟首先会在茎秆上长出细长且坚硬的小刺 , 接着会在叶子边缘长满刺 , 等到花期时 , 它的花托就是个妥妥的“刺球” , 虽然看着美丽 , 却让人不敢靠近 , 更别说采摘了 , 生怕一不小心没站稳 , 就会被它的刺扎伤了手 。
大蓟和小蓟一样 , 是一种生命力和繁殖力都很厉害的野草 , 所以一般都是成片的生长 , 尤其是在农作物田附近 , 经常就是一大片一大片的长 , 这对于不认识它 , 不了解它的人来说 , 就是妥妥的杂草 。
这种全身是刺的野草,可别当杂草,它的价值十分高,现在了解还不晚
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(感受下大蓟花托上的刺 , 是否很狰狞?)
不过 , 可别把大蓟当成普通的杂草了 , 因为它的价值可是十分高的哦!大蓟是一种药食两用的植物 , 而且还曾是我国古代的一种“奇药” 。
首先说“食” , 食自然就是吃 。 这里肯定有朋友会好奇 , 大蓟身上这么多刺 , 还能吃?这能下下去嘴吗?不怕嘴被扎烂吗?诶 , 还别说 , 大蓟还真能吃 , 而且味道还不赖 。
大蓟刚长出来的幼苗 , 以及还未长出刺的嫩茎叶就可以作为野菜来吃 , 而作为野菜 , 大蓟在民间还有着“大刺儿菜”的俗称 。 至于味道嘛 , 笔者曾经吃过 , 不焯水的话比较苦 , 而焯过水之后则是苦中回甘 。
在过去 , 大蓟作为野菜 , 大多是饥荒年间用来救饥的 , 而在平时则很少会有人采摘它来吃 , 所以大家不知道它能吃也很正常 , 也不建议大家采摘来吃 , 了解一下就好 。
这种全身是刺的野草,可别当杂草,它的价值十分高,现在了解还不晚
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(大蓟茎上的刺 , 是不是也很吓人?)
再说“药” , 或许是因为大蓟的刺太过锋利 , 让它在百草之中显得尤为叛逆 , 让人不敢亲近 , 故而古代很少有诗词提到它 。 但大蓟却不是默默无闻的植物 , 虽然在喜爱花草的人们之中 , 大蓟的名气不大 , 可在另一个领域当中散发出了耀眼的光芒 , 那便是药用领域 。