好的肉丸应该是外表圆润、光滑，里面鲜嫩，烧时不易破散的 。要制成这样的肉丸，必须要"打”，"打”是使肉糜产生韧性的一种方法 。
【肉丸制作要巧打】在肉糜中加入调味品，用筷子搅动肉糜的这种方法就是"打” 。一般"打”2分钟—3分钟可后加适量淀粉，继续"打”匀，然后开始做肉丸，油汆、水汆都可以，这样制作的肉丸又鲜又嫩 。

• 面瘫风水：阴宅风水安葬的步骤与方法要注意
• 大蒜里面绿色能吃吗 绿的大蒜能不能吃要视情况而定
• 蒸菜菜谱的做法大全集 多道美味蒸菜制作
• 橘子的正确吃法 吃橘子这俩个禁忌千万要注意
• 牛排是牛的哪个部位 牛排的5个主要类别
• 防电墙用一个还是二个 防电墙为什么要装二个
• 修身养性包括哪些方面 修身主要从哪些方面修养身心
• 古代希腊雕塑的主要特点 古希腊雕塑具有什么特色
• 八字格局怎么看
• 招财风水摆放：客厅灯与风水：客厅灯风水的重要性？