【排骨汤放醋好在哪儿】排骨汤味道鲜美，营养丰富 。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁 。等矿物质溶解出来，营养价值更高 。所以做排骨汤时放些醋好 。
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此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏 。
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