冰粉制作配方 冰粉的做法与配方 冰粉的做法


冰粉制作配方 冰粉的做法与配方 冰粉的做法

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【冰粉制作配方 冰粉的做法与配方 冰粉的做法】        取出十五克冰粉 , 烧两斤开水倒入盆中 。把冰粉倒入开水里 。搅拌三分钟 , 凉后放冰箱冷藏约一个多小时 。准备少量红糖水、薄荷水 。冷藏好的冰粉已经成冻 , 用勺子舀出一些在碗里 。浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上即可 。
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冰粉的做法与配方
冰粉又叫凉粉 , 是川渝地区夏季著名小吃 。冰凉香甜 , 嫩滑爽口 , 生津解暑 , 清凉降火 , 而且价格亲民 , 倍受人们青睐 。冰粉的主原料产自”冰粉树“ , ”冰粉树“学名假酸浆 , 又称珍珠莲 , 冰粉树 。原产于秘鲁 , 国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培 , 冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。
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那冰粉怎么做呢?除了以上方法外 , 还可制作手工冰粉 , 先准备食用级的石灰 , 加入250毫升凉白开 , 搅拌均匀 , 静置20分钟 。准备50克冰粉籽 , 倒进冰粉袋里 , 在流水状态下快速冲洗一下 。碗中倒入1500克凉白开 , 放入冰粉籽袋浸泡五分钟 。搓揉冰粉籽 , 直到可以感觉到冰袋里的冰粉籽就行 。把沉淀好的石灰水过滤一遍 , 再倒入冰粉中 , 快速搅拌均匀 , 冷藏两个小时以上即可 。