番茄肉条的做法 _生活百科

好象有段时间没吃肉了，也不是很想，姐打电话过来说女人不能不吃肉，适当吃些肉对身体好，她说的这些我都懂，可是好象时间久了不吃也就不怎么想吃了，这几天生理期刚过，想着那就吃点肉补一下吧，昨天炖了虫草花乌鸡汤，今天翻翻冰箱里面还有一块瘦肉，上次炒菜用了一点，肉还挺嫩的，想着用它来做点什么吧。不知为什么就想起来小时候去亲戚家做客时吃的一种肉菜，酸酸甜甜、外焦里嫩，是用番茄酱做的酱汁，对于小孩子来讲特别好吃。于是我就开始鼓捣啦。
番茄肉条
材料：猪瘦肉一块，蛋清一个，盐少许，姜粉、白胡椒粉各少许。
番茄酱汁：番茄酱三匙，水五匙，糖三匙，白醋一匙，水淀粉（一匙淀粉加一匙水化开）

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3.番茄酱汁我说的只是大致的比例，可以根据自己的口味做调整，水放多些也没关系，顶多多煮一会儿，如果调的太稠了入到锅里就凝到一块可能就没办法跟肉拌匀了；
4.我说的匙是我们平时喝汤的瓷匙。
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