山药
山药具有清热、解毒的功效，春季多食可以养血止咳，可以养肠胃，煲汤、煮粥放入即可 。
春笋
春笋是应季的食物，非常新鲜，富含蛋白质和矿物质，补充身体所需的维生素，清炒食用即可 。
豌豆苗
豌豆苗富含钙质、维生素C和胡萝卜素，起到利尿、止泻、有助于消化的作用，清炒豌豆苗或榨取豌豆苗汁，最为适宜 。
韭菜
初春和下市的韭菜为佳，可以健脾胃、益精壮阳，能够开胃提神，起到降低血脂的作用 。
胡萝卜
胡萝卜含有大量的纤维素、维生素B族等元素，能够促进肠胃的蠕动，与助于毒素的排出 。
西红柿
【立春饮食养生之道 教你春季养生吃什么】每天使用50g~100g的新鲜西红柿，就可以满足人体集中维生素和矿物质的需求，富含苹果酸，能够有助于消化 。

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