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1.材料:瘦猪肉35斤，肥肉15斤 。辅料:盐1.25斤，糖2斤，白酒1.5斤 ， 无色酱油750克 ， 鲜姜500克(剁碎榨汁用)，胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克 。
2、香辣香肠配料标准 。材料:瘦猪肉35斤，肥肉15斤 。辅料:辣椒粉250g花椒(炒)125g陈皮(炒)50g八角10g肉桂10g豆蔻10g鲜姜150g葱150g大豆油1.5kg精盐1-1.5kg白糖1kg白酒250g味精75g硝酸盐75g甘草75g(甘草25g加清水250g煎煮去渣) 。
标签:香肠配料如何好吃
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