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1、如何做芹菜香干肉丝，把小里脊肉切丝 。切好肉丝以后放入盘中 。加一点黄油，盐，淀粉 ， 抓匀 。用保鲜膜封好 。放冰箱冷藏一个半小时以上 。口感更好、
【芹菜香干肉丝做法】2、芹菜选择香芹，然后用手掰成段 。最好去掉芹菜的筋 。锅中加入清水，盐和食用油 ， 然后芹菜焯一下水 。然后豆干焯一下水去除豆腥味 。
3、焯好水之后捞出放凉 。锅中下入油，加入豆干翻炒 。炒好以后盛出，，再下入肉丝炒至肉丝变色即可，接下来炒熟芹菜 。倒入香干和肉丝翻炒均匀，盛出 。

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