海带肉丝的做法 _生活百科

海带肉丝
主料：水发海带200克，瘦肉100克。
调味料：葱、生姜、植物油、甜面酱、精盐、料酒、味精、鲜汤、花椒各适量。
海带肉丝的做法
1.将瘦肉洗净切成丝；葱姜洗净，切成末；海带冲洗干净，切成丝，放入锅中，加入鲜汤、料酒、花椒大火烧沸，改小火烧至海带熟烂，捞出沥净水。

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2．炒锅内放入植物油烧热，下入葱姜末略炒，烹入甜面酱、肉丝翻炒，下入海带丝、精盐、料酒、鲜汤炒至成熟，撒入味精，颠翻均匀即成。
特色介绍：菜肉熟烂，味美鲜香。
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