黑鱼汤怎么炖好吃又营养黑鱼汤怎么炖好喝又营养黑鱼汤怎么做好喝

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1、黑鱼洗净切块，备好姜片、葱花；2、油烧热，用小火煎鱼，直至鱼块边缘呈金黄色；3、加入清水，倒入适量料酒，加入姜片，加盖炖煮；4、待鱼汤变成白色，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

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黑鱼汤怎么炖好喝又营养
食材准备：黑鱼一条，生姜6片，大葱、小葱各2根、木耳少许
1、乌鱼清洗干净切成块控水，鱼里面的黑衣一定要弄干净；
2、生姜、大葱洗净切好，黑木耳泡发洗净待用；
【黑鱼汤怎么炖好吃又营养黑鱼汤怎么炖好喝又营养黑鱼汤怎么做好喝】3、热油煎鱼，将鱼块煎至两面金黄；
4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮；
5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花即可。

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黑鱼汤的功效与作用
1、健脾消毒。黑鱼味甘性寒，具有补脾，利水，调补阴阳的功能，同时还具有活血通络的作用。
2、催乳。黑鱼中含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。
3、改善贫血。因为黑鱼中铁元素的含量很高，黑鱼中的蛋白质和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

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