蒜蓉烤茄子的做法

烤箱除了玩烘焙，其实也可能做菜，而且极省事，木油烟，实为懒人的下厨好帮手。烤箱菜也不必象普通炒菜那样讲究技法和厨艺，只需按步骤放料那可，材料不差，温度对了，步骤没错，这菜就不会难吃。
在我将烤箱束之高阁的日子里，唯偶尔烤个小菜聊以自慰，烘焙不行，咱先做菜吧。
这道蒜蓉烤茄子方子来自小厨葡萄，中国妞在英国，遇到对的人就嫁了，然后将中国味道在异乡以乡愁呈现得淋漓尽致。
她的图拍得很赞，某菜纯粹是被她的图所诱惑的，我这个是天将黑未黑时拍的，靠天拍照的人已经抓瞎，只好随便按了几下算完事，压箱底已经一年多了，抖抖灰厚着脸皮发吧。可见，存货已不多，周末得开工了哈。
不得不承认，茄子是我继土豆之后最喜欢的一种蔬菜，可塑性极强，而蒜蓉则是让蔬菜焕发绝味诱惑的不二搭配，此菜，茄子控们不要错过。

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美食小贴士：
【蒜蓉烤茄子的做法】◎喜欢重胡椒口味的，可以多放些黑胡椒粉；吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味。
◎如果不喜欢橄榄油的味道，用色拉油也可以；茄子比较能吃油，不必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
关键词:茄子茄子食谱
茄子的营养价值
据测定，每100克茄子的营养成分为:糖3 1克，蛋白质2 3克，维生素B0 03克，维生素B0 04克，胡萝卜素0 04克，烟酸0 5克，维生素C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[更多]