【山东杂粮煎饼做法】

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1.材料:面糊、酱汁、辣椒油200克、生菜、香脆200克 。
2、面糊:白面、玉米粉，或小米粉、黄豆粉、食用盐、水 。
3、面糊的准备:面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克 。用筷子或擀面杖搅拌均匀，加入适量的水、食用盐和面粉 。刚开始不要加太多水 ， 否则调好的面糊会很?。跋旒灞炭?。
4.酱料:红辣椒1个，食用油2斤，盐3两，糖2两 ， 姜3两，花椒面1两 ， 甜面酱5两 。做法:油烧至八成热后，加入剁椒和调料翻炒半小时 。最后加入面糊和味精搅拌 。
5、酥脆:酥脆有两种做法 。第一种是自己做，10斤面粉拌4斤，100g盐，10g碱放入水中 ， 和面40分钟，然后用擀面杖擀成薄皮，再用刀切成10x8cm的条状，最后在油中油炸发泡 。
以上解释了山东杂粮煎饼的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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