藕馅饺子的做法 _生活百科

藕馅饺子原料：面粉、莲藕和猪肉各500克，姜末10克，精盐5克，酱油40克，香油和色拉油各25克。
藕馅饺子做法1.将猪肉剁成蓉，与姜末、酱油和精盐一起放入盆内搅打上劲，加入香油和色拉油拌No将莲藕洗净，切成丝后再切碎，掺入肉馅中拌匀即成藕馅。
【藕馅饺子的做法】2．将面粉与适量的清水和匀揉透，稍醒一下后搓成条，揪成10克1个的面剂，擀成圆形面皮后，包入藕肉馅15克，挤捏成饺子形。
3．将饺子生坯下入沸水锅内煮至饺子上浮时，洒冷水2—3次，至饺子熟透捞出装入盘内即成。

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特点：饺形饱满，馅心鲜香，口感爽脆，藕香浓郁，汁醇味美，台湾风味。
关键词:面粉
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