咳嗽多痰火气大,常吃些脆嫩香甜的莲藕吧( 二 ) _咳嗽多痰火气大

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，对初秋季节消化不良和食欲不振的人有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
13、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，防备癌症。
莲藕的食用禁忌
莲藕性寒，肠胃虚寒、轻易腹泻的人不宜多吃莲藕，由于莲藕偏凉，产妇也不宜食用莲藕。另外莲藕中富含铁元素，烹饪时最好不要用铁锅，会使莲藕变黑，破坏莲藕的卖相。食用莲藕时最好不要与性寒的食物一起吃。
如何挑选莲藕
【咳嗽多痰火气大,常吃些脆嫩香甜的莲藕吧】挑选莲藕时要挑选带有泥土的，这样比较新鲜。颜色方面要选择微黄的莲藕，过白的莲藕可能被化学物质处理过，最好莲藕的表面没有明显的损伤，形状饱满，这样更加脆嫩。藕节间距长并且藕节粗且短的莲藕成熟度更高，口感更好。假如可以把莲藕切开，可以观察中间的通气孔，要选择通气孔大的莲藕。