夏季是吃苦的季节，吃苦瓜当然是首选 。苦瓜也成为夏天我家餐桌上少不了的一道菜 。我喜欢是苦瓜，喜欢那带有一丝苦味的清香 。尤其是炎热的夏季有些朋友怕苦不喜欢吃，让苦瓜不苦其实很简单，就是将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味 。也可以将切好的苦瓜用开水烫过后马上用冷水冲凉，这样苦味也会减少很多 。
某人说，今天想吃素，那就炒素苦瓜吧，在做了一个咖喱菜花 。可是另一位有意见，最后决定，用朋友送的湘西王家五腊肠一起炒制，等我收拾好厨房，准备吃饭，餐桌上的苦瓜炒腊肠，就剩下苦瓜了，一片腊肠都没剩下 。我怒，，，，吃素的 。。。
苦瓜又名凉瓜，苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品 。苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈 。的功效 。经常食用苦瓜可以清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处
苦瓜炒腊肠----快手家常&&做苦瓜不苦的小窍门
主料；苦瓜、湘西腊肠
辅料；蒜碎
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美食小提示
腊肠本身很咸，烹饪过程就不要再添加盐了 。腊肠可以一次多蒸一些，放入冰箱，随吃随取 。
健康饮食网小提示
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