苹果烤肉
原料：猪腿肉1千克，酸苹果、土豆泥各750克，熟猪油100克，面粉、精盐、胡椒粉各少许，葱头、黄油、褐色调味汤各适量 。
苹果烤肉的做法
1、切片、腌制：将猪腿肉冲洗干净，切成片状，拍成薄片，使肉质松匀，放入盘中，撒上精盐、胡椒粉，用筷子拌匀 。
2、油炸：取锅上火，放入猪油烧热，把肉片粘匀面粉，投入油中，煎成两面金黄，出锅放入盘中 。
3、苹果处理：洗净苹果，去皮除核，切成片状 。
4、装盘：把一半苹果片放入烤盘里，再在苹果片上摆上猪肉片，将剩下的一半苹果片撒在猪肉片上 。
5、调味：洗净葱头，切成丝状，把原锅洗净上火，放入黄油烧热，投入葱丝，炒至呈金黄色时，倒入褐色调味汤，加入精盐，用手勺搅拌几下，调好味，浇入烤盘内 。
6、烤制：烤盘放入烤炉，将肉烤至熟软取出，配上土豆泥即成 。
特点：色泽金黄，味道嫩香，质地熟软，别有风味 。具有补精滋阴，养血润燥之功效 。
健康饮食网小提示
萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性 。
关键词:烤肉烤肉食谱
吃烤鱼、烤肉的注意什
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