酸辣茭白丝的做法

茭白,又叫水笋、脚白笋、菰菜、高笋等,是我国特有的水生蔬菜 。早在唐代以前,茭白就被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一 。现在,菰米饭已经很难吃到了,它的根茎却因其品质柔嫩,味美适口,营养丰富受到人们的青睐,是一种不错的保健食材,特别适合夏季食用 。夏季,人们的食欲都会受天气的影响而变小,今天,就做一道开胃助食的酸辣茭白丝吧 。
【酸辣茭白丝的做法】开胃助食——酸辣茭白丝
原料:茭白、彩椒、秋葵(手头正好有2个,怕浪费就放进来了)、葱、姜、香醋、泡椒水、油泼辣子油、盐、五香粉

酸辣茭白丝的做法

文章插图

酸辣茭白丝的做法

文章插图

酸辣茭白丝的做法

文章插图

酸辣茭白丝的做法

文章插图

酸辣茭白丝的做法

文章插图
健康饮食网小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克 。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果 。