椰子里面的白色果肉可以吃吗 椰子肉怎么吃好

椰子里面的白色果肉可以吃吗
成熟椰子里的白色果肉可以吃,但椰青的果肉一般不适合吃,也不好吃 。人们常说椰汁好喝的椰肉就不太好吃,椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝,指的就是椰青 。椰青属于椰汁很好喝,但椰肉不好吃,一般不建议吃的 。椰青是还未成熟的椰子,其椰汁非常鲜嫩,但其果肉就还未成熟,还太嫩,不适宜食用 。(当然,青椰子肉也能吃啦 。不过,将青椰子打开之后,我们更建议吃取其汁饮用 。)椰子和椰皇的果肉已经发育饱满,营养价值和口感较佳,是可以直接食用的,也比较好吃 。而且或许你曾经就已经吃过了 。市面上有售卖各种椰子味的饮料,其中大部分就含有椰肉,就是那种很有嚼头的白色透明小方块,只是经过了些许加工,不是新鲜的而已 。
椰子里面的白色果肉怎么吃
1、直接生吃
椰子肉可以直接生吃的,生吃的营养利用率较高 。
不过,椰壳很坚硬,想打开非常麻烦 。首先你得用柴刀去掉表面的椰棕,然后就可以看到椰壳上面的三个小黑点,这就是椰子的弱点,用筷子戳黑点即可捅破椰子壳,然后喝干里面的椰汁 。用锤子或者刀背沿着椰壳的纹理使劲敲击,直至椰壳裂开为止 。用收掰开椰壳,将里面的白瓤和椰壳分离,就可以直接食用椰肉了 。
2、椰子鸡汤
椰子和鸡一起吃有补益养胃的功效 。
做法:将椰子肉切成小块,备用;把处理好的鸡放进锅中熬制1小时,再加入椰肉一起熬1小时,最后加入适量调料即可食用 。
3、椰子糯米鸡饭
将叶子切好,和糯米、鸡肉一起放在荷叶上,包好,蒸煮即可 。
4、椰子粥
准备适量大米和椰肉,将大米淘洗干净,将椰肉用刀切到合适大小 。把洗好的大米和椰肉混合均匀,一同倒入砂锅中,兑上适量清水,然后用小火慢炖 。当粥变得粘稠后即可食用,你将品尝到与以往不一样的美味,椰香扑鼻,口感十足 。
青椰子肉的食用方法
一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝 。青椰子就属于汁好喝肉不好吃的那种 。所以在将青椰子打开之后,我们更建议吃取其汁饮用 。
如果实在不想浪费椰肉的话,可以用利一点的刨刀(最好是刨甘蔗的刀),刨干净椰壳上的皮直接吃 。也可以是将处理好的椰肉切成粒状,然后和椰汁放一起用打碎机绞拌,再加点椰奶,就是十分纯正的椰奶了 。
还可以利用绞碎的椰蓉过滤出来,放在碗中,然后放在油锅中翻炒至金黄色,就是可口的椰蓉了 。还可以利用青椰子的椰汁炖汤、椰肉炒菜或做糖水,都能给人带来新鲜的体验 。
吃椰子肉有什么好处
1、利尿消肿、清热解暑
椰子肉中含含有丰富的维生素和多种微量元素,具有利尿消肿、清热解暑的功效 。
2、美容养颜
椰子果肉中含有大量糖分,多为葡萄糖和蔗糖,经常食用椰子肉能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况,具有养颜美容的功效 。
3、增强免疫力、防止多种疾病
可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等 。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效 。
4、减肥瘦身
使人有饱足感、体力充沛,容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积,所以用来减肥的效果很好 。
5、营养补充
椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸,被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中 。此外,无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用,却没有传统抗生素的副作用),都有防治作用而无副作用 。
吃椰子的注意事项
1、椰子汁的保质期非常短,如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完 。
2、椰子不要和海鲜一起吃,成分相冲突,易消化不良 。
3、椰子汁不要和地瓜一起吃,甜度过高易发胖 。
4、对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子,有湿疹的朋友不宜喝椰子 。
【椰子里面的白色果肉可以吃吗 椰子肉怎么吃好】5、体内火气旺盛的人群应少食椰子汁,以免加重火气 。