我觉得这个特简单，完全没有下厨经验的也可以做的特好 。不过做了几次还是总结出一点经验：首先锅一定要先涂一层油，最好是香油，然后放入新蒸的米饭，在火炉上滋滋的烤出锅巴又能防止米饭粘在锅上特别难喀吃掉；再有各种蔬菜先用少许油炒一下更好吃；爱吃生鸡蛋的可以摊个半熟的鸡蛋放在顶部，不爱吃的可以像我似的把鸡蛋谈成蛋饼再切丝 。如果没有石锅也可以做，那就吃不到好吃的锅巴了，只能算是什锦菜盖饭了 。
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特别提示
【石锅拌饭的家常做法】***香菇提前泡发，如果想相对快速一点可以在泡发的水中加入少许白糖 。
***即食桔梗超市有售，辣酱大酱根据不同的品牌可能咸辣的程度也不一样，可以根据情况做调整 。
***炒制蔬菜时可以分开炒，在家吃就省点事一起炒吧 。
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