老年人绝对不吃肥肉好吗

健康专家经科学研究发现,只要烹调得法,肥肉是一种长寿食品,同时也是防癌的食品,因此中老年人适当吃些肥肉对身体均有益处 。
动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质——脂蛋白,这种物质非但不会促进血管硬化,反而可以预防高血压等血管疾病 。缺少这类营养可能导致贫血、癌症与营养不良等疾病 。
另外,肥肉里含有丰富的脂肪,脂肪不仅可以帮助人体储存热能,还可以保护脏器,构成细胞,补充蛋白质,提供人体所必需的脂肪酸 。如果身体缺乏脂肪,就会出现体力不足,免疫功能下降等不良症状 。
【老年人绝对不吃肥肉好吗】只有在摄入过多或人体代谢紊乱时,肥肉才是导致动脉硬化的"危险因素” 。因此,中老年人需要适量进食一些肥肉,保持脂肪在体内的进出平衡,既不可积累过多,也不应入不敷出 。