【为什么鸡头鸭头要少吃为妙】许多中老年人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等 。确实 ， 鱼、禽类的头很好吃 ， 而且营养价值也很高 。可是 ， 这些"头”的害处也不少 。就拿鸡头来说 ， 俗话说：十年的鸡头赛砒霜 。这意思是说 ， 鸡越老 ， 它的头毒害就越大 。其原因是 ， 鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质 ， 这些重金属主要储存于脑组织中 ， 鸡龄越大 ， 储存量越多 ， 毒性越强 。鸡头不宜多吃 ， 鸭头、鹅头等 ， 也不宜多吃 ， 其道理大同小异 。那么鱼头呢？据有关医学专家说 ， 近年来整体环境恶化 ， 导致水源污染 ， 使有害物质侵入鱼体；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质 ， 更增加了鱼体内的有害物质 。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内 ， 难以排出 。所以 ， 奉劝那些喜欢吃"头”的中老年人 ， 还是少吃此类食品为好 。

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