其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为"不需要蛋白质的蛋白源” 。所以说是非常有的营养的美味！
红烧罗非鱼
【红烧罗非鱼的做法】主料：罗非鱼
配料：葱、姜、蒜、红辣椒、橘皮、食用油、料酒、盐、米醋、酱油、白糖、花椒、肥肉或肉汤
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