在我家 ， 每年年夜饭桌上少什么都不能少了扣肉 ， 扣肉是年夜饭上最经典的保留项目 ， 小时候最喜欢妈妈做的这道菜 ， 每次做好几碗 ， 想吃就拿出来蒸 ， 回蒸后的扣肉更是入味 ， 不管是香芋扣肉还是菜干扣肉 ， 都是肥而不腻 ， 一块就可以吃掉一碗饭 ， 一直坚持了这么多年 ， 这种味道一直都吃不厌倦 ， 越吃越有感情 ， 每回吃到妈妈做的 ， 感觉很幸福 ， 现在该是我做给妈妈吃了 。
家的味道----菜干扣肉
【菜干扣肉的做法】食材：五花肉 ， 菜干 。
铺料：姜片 ， 蒜段 ， 生抽 。
调料：腐乳 ， 五香粉 ， 辣椒粉 ， 红糖 。
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