饭店里最流行的烤鱼吃法，经过腌渍、烤制、炖煮，鱼肉皮筋肉嫩滋味悠长，真是很好吃！特别用没有乱刺肉质肥嫩的鮰鱼做原料，更适合大快朵颐哦！
麻辣烤鱼虽然滋味更火辣，可是入冬以来一直雾霾干旱无雪，咳嗽咽干不敢多吃让人上火的麻辣菜菜了，改为微辣的豆豉做调料，味道也是非常赞的哦！
貌似做法复杂了一些，不过比起好滋味而言，麻烦的做法也是值得的，爱吃鱼的朋友们开动吧！（照片里金灿灿的是外焦里软的地锅馍，蘸着鱼汤味道太棒了！下次再上做法吧！）
先烤后炖的烤鱼用肉嫩少刺的鮰鱼更香----豆豉香烤鮰鱼
原料：鮰鱼1条（2斤八两）
配料：洋葱、胡萝卜、尖椒、姜、芹菜、熟花生碎
调料：郫县豆瓣酱、豆豉酱、生抽、蚝油、白酒、盐、辣椒粉、咖喱粉（可不放）干辣椒、麻椒
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关键词:豆豉豆豉食谱
用心于早餐，唤醒身体
【豆豉香烤鮰鱼的做法】早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用 。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功 。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]