金钱碧波丸子的做法 _生活百科

【金钱碧波丸子】马年春节家宴首席团圆菜
又快过年了，涛妈开始备战春节家宴菜式，然后一道一道的献给大家，涛妈是个普通的家庭主妇，大菜真心做不出来，只能做点家常的菜式，所谓春节菜式，图的是个吉祥如意，每一道菜式，都有着不一样的寓意，寓意来年吉祥如意，所以，今天是春节家宴的第一道菜，也是涛妈最注重来年的一道菜式，团圆丸子，寓意来年家庭团团圆圆！幸福美满！
新的一年，涛妈希望上一年不开心的事都能过去，来年能开开心心，重视的家人和朋友能平平安安，团团圆圆哦！
金钱碧波丸子材料：猪肉（7分瘦，3分肥）250克、马蹄2个、姜1小块、葱1根、蒜2小瓣，鸡蛋一个，菠菜8棵，土豆1个。
丸子调料：生抽1汤匙，水4汤匙，芝麻油半汤匙，糖1/4汤匙，淀粉2汤匙，花生油1汤匙，胡椒。
【金钱碧波丸子的做法】汤汁调料：生抽1汤匙，糖半汤匙，水5汤匙，干淀粉半汤匙，花生油1/4汤匙。
炸丸子用油适量，煮波菜用盐一小勺，花生油一小勺，冷却波菜用凉白开水一盆。

文章插图

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2、土豆刻金钱是为了图个吉利哈，要快速的朋友完全可以一土豆片垫底就成了哈。
3、菠菜焯好要用冷开水快速降温，不然，有余温会让菠菜发黄的哦。
4、这道菜总的来说是咸甜口味的，味道是按涛妈家喜欢的口味来调制的，大家可以按自己喜欢的口味来调整呢！
健康饮食网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效