棉花糖的做法 _生活百科

棉花糖有幸运的意思，喝一杯棉花糖咖啡会带给你吉祥和幸运！
棉花糖材料：
【棉花糖的做法】吉利丁片5克
蛋白（1个）27克
细砂糖（加入蛋白）10克
水饴47克
细砂糖（加入水饴）37克、水21克
糯米粉适量巧克力酱一点点

文章插图

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2、煮糖的时候温度快到一定要注意，千万不要烧焦，稍微有一点点发红的时候果断离火，吉利丁片不要泡水里直接放入，直接放入会带进很多冷水导致结块凝固。
3、怕有蛋腥味，可以打蛋白时可以加几滴柠檬。做好最好三天内吃掉，第二天口感最好，第三天有点湿。
4、建议在微热的时候装袋挤入模子，凉了以后凝固会不平整. 。巧克力色装袋后可以放到温水里防止降温太快。
5、糯米粉粉裹匀后用羊毛刷刷干净。
健康饮食网小提示
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
关键词:棉花糖
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