酥皮糖火烧的做法 _生活百科

糖火烧是河北的一道小吃，后来传入北京，成为北京小吃，其中以大顺斋的糖火烧最为煮名，相传远在明朝的崇祯年间，叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了个小店，取名叫"大顺斋” ，专制作销售糖火烧。沿至到了清乾隆年间，大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。
糖火烧的特点是饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。
有人说有些美食好吃得会让人想流泪，会让我流泪的美食还没有遇到过，让我觉得幸福的美食却有，这个糖火烧刚出炉的时候我尝了个，热呼呼甜滋滋又酥又香，幸福感顿然生起，当时就拿了两个去了LG店里，好吃的即刻分享。
酥皮糖火烧
制作食材：中筋面粉：500g ，熟面粉：50g ，红糖：100g ，酵母：5g,芝麻碎：适量，水：300mm,食盐：适量，芝麻：适量

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4 ，红糖里加入熟面粉，在烤的时候，红糖不会流出来。
关键词:中筋面粉
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