泡椒凤爪是比较受欢迎的一种开胃小吃 ， 它是用鸡爪腌制而成的 ， 做法比较多 ， 吃起来酸辣爽口 ， 深受人们喜欢 。做泡椒凤爪一般都是用玻璃瓶 ， 不建议用不锈钢盆 ， 里面的醋可能会发生反应 ， 不会轻易腐蚀 。
做泡椒凤爪可以放在不锈钢盆里吗不能用 ， 会长锈斑 。
不锈钢是一种材料 ， 不锈钢分为304、202和201 。304是国家食品级材料 。不锈钢盆是304最合适的制造材料 。304材质可承受高暖和低温 。常常维护304不锈钢盆可以使其像以前一样新 ， 并具有强盛的加工性能 。非常适合制造不锈钢盆 。
首选陶瓷罐或瓮 ， 首选陶瓷罐 。不要使用塑料或不锈钢餐具 ， 因为盐水具有腐蚀性 ， 可能会使鸡爪发臭 。
泡椒凤爪的做法预备材料：
10新鲜鸡爪、大蒜、酸胡椒、小米胡椒、生姜、柠檬、八角、料酒 。
【做泡椒凤爪可以放在不锈钢盆里吗】实践：
1.将鸡爪洗净 ， 除掉指甲 ， 切成两半 ， 用姜汁料酒腌制10分钟 。
2.将腌好的鸡爪放入锅中 ， 加盐和八角 ， 煮沸 ， 中火慢炖8~10分钟 ， 用冷水将鸡爪皮上的油除去 ， 鸡爪不腥 ， 味道最好 ， 皮不老不烂 ， 非常耐嚼 。
3.将米粉和酸胡椒切碎 ， 柠檬切成一半 ， 生姜切丝 ， 大蒜拍打成泥 。
4.在切好的材料中加入适量生酱油 ， 搅拌均匀 ， 放入冰箱腌制12~24小时 。
自制泡椒凤爪能放几天自制的很好 ， 但是假如你在冰箱里冷藏 ， 你可以选择放更长的时间 。你必须在大约半个月内吃掉它 。泡椒鸡爪是一种腌制食品 。包装的 ， 国家规定的保质期不得超过6个月 。然而 ， 这些制造商生产的腌制辣椒鸡爪将添加防腐剂 ， 因此它们可以保持较长的保质期 。然而 ， 我们自己制作的泡椒鸡爪不含防腐剂 ， 所以几天后就会被打坏 。假如放在冰箱里 ， 可以保存一周左右 。假如直接储存 ， 在2到3天内食用 ， 否则会变质 。
自制食品的卫生仍需注重 ， 否则会出现严峻问题 。腌制食品的生产仍旧需要一些技能 ， 必须确保低温环境 。自制的泡椒鸡爪最好尽快吃完 。假如你想储存它们 ， 你必须把它们放在冰箱里 ， 以避免在低温环境中迅速变质 ， 并减少与细菌的接触 。然而 ， 我们应该尽快完成DIY的泡椒鸡爪 ， 并尽量不要储存它们 。