东北特色菜,东北人在三亚是怎么过年的能吃上东北特色菜吗

海波房车旅行在路上第324天，今年三月在苏州出发，计划着一年半走遍中国，以走过浙江省，安徽省，河南省，山东省，山西省，河北省，辽宁省，吉林省，黑龙江省，内蒙古，新疆，青海省，甘肃省，宁夏，陕西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，广东省，人在海南岛三亚市，接下来还有广西省，贵州省，云南省，西藏，四川省……说实话走了这么些天挺累的，很多美丽风景都在路上。大家伙可以在我的日记里看到每天的故事，各大平台里都有（海波在路上），希望有梦想旅行的人不要等啊东北特色菜？……让那些认识你的朋友知道，这个世界我真滴来过……[呲牙]

文章插图
三亚市东北人很多，黑龙江省的占比很高，一般都是移民来的新人，在三亚市各行业都有东北人，街道两侧都有很多的东北饭店，东北饺子馆……也有很多人是短时间居住，过完年就回家啦，因为这里环境非常好，气候宜人比东北暖和多了……

文章插图

文章插图
来答一下。东北乱炖，绝对能征服你的胃口！东北乱炖又暖又方便，在许多地方，甚至是待客标配。比如你要是不爱做饭的时候也可以来一份，材料扔锅里，开锅就可以吃了爽歪歪。三五好友相聚在一起，到东北菜馆只要点三四个菜，就能够吃的热闹满足。大大的盘子端上来，菜定要装到冒尖才能体现老板的热情洋溢。

文章插图
东北人偏爱“炖”菜。“乱”就是什么菜都能往锅里放，“炖”听上去简单粗暴。相比俺们大东北严寒的天气，只有有“炖”才能一解心头之寒！像猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角等经典菜品。常见的经典食材有：五花肉、土豆、茄子、豆角、青椒、粉条等。

文章插图

文章插图
东北乱炖虽然做法简单，但其中所含的营养成分却比较全面。总的来说，荤素搭配，菜薯相佐都是标配，再添点其他辅料。《中国居民膳食指南（2016））》提倡一天吃12种以上的食物，来一锅乱炖，少说也能吃上五六种！不错吧！快快炖起来~

文章插图
土豆1个、猪肋骨适量、玉米1根
姜适量、葱适量、蒜、花椒
备料，排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆，从中间掰断两节即可，加地瓜、南瓜等其余蔬菜，均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。
排骨去沫，再稍煮一会，捞出
锅里放油、八角，油热后放土豆块，煎炒至土豆块微微金黄，盛出备用。
锅中剩的油加糖，糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒，翻炒。
放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水最好一次性加够，不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖，约20分钟，具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。
炖到排骨用筷子可以扎透，摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜，则根据其各自需要的时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。
再炖5至10分钟即可出锅。
【东北特色菜,东北人在三亚是怎么过年的能吃上东北特色菜吗】（xtm0