黑椒牛柳的做法 _生活百科

对于牛肉，俺了解的太少了，
兴趣很高的要学着做牛排，可是照书做了好几次了，
从去年做到今年了，愣是没学会，每次做完就直接扔了，
俺煎出来的牛排，那是真咬不动，
【黑椒牛柳的做法】太费劲儿了，浪费了那么多银子，最终还是没学会，
那西餐厅是咋做的呢，能那么嫩，
不管是煎5分钟还是8分钟，还是15分钟，就是咬不动！
今儿个，把这牛肉加些淀粉和油腌了下，
口感很不错，也没炒太久吃起来就很嫩！
加上黑胡椒后，感觉就像在吃牛排一样，
儿子说这个超棒！赶上上次那用鸡笼装的椒盐鸡块和烤排骨了
终于炒出了嫩嫩的牛肉---黑椒牛柳
材料：牛肉300克、盐1/4小匙+1/8小匙、细砂糖1/4小匙、生抽1/2大匙、
老抽1小匙、清水1大匙、玉米淀粉1小匙、油1大匙、姜4片、
黑胡椒1/4小匙
黑椒汁材料：黑胡椒1/2小匙、蚝油1大匙、清水5大匙

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