家常版孜然羊肉

家常版孜然羊肉
主料：羊后腿肉300克，洋葱100克
腌制调料：料酒10毫升，盐2克，油5毫升
烹制调料：葱3段，料酒10毫升，辣椒粉1克，盐2克，油30毫升
出锅料：香菜段30克，孜然粒15克
水量：20毫升（在液体调味料之外）

文章插图

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3、用洋葱铺锅底，既可以烹出洋葱的香味，还能有效的去除羊肉的部分膻味。
4、根据个人的口味，辣椒面可以不放或者少放一点儿。
5、羊肉入锅之后一定要用铲子或者筷子把肉拨散拨开，尽量让它平铺在锅底。
6、自动锅做菜的一个好处就是不用起油锅，且烹制过程中没有油烟。如果你的羊肉油比较多，那么原料里的植物油可以酌情减少哈。
7、用这个做法，做孜然鸡肉或牛肉也很好吃，你也可以试试看哦！
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